Il est aussi connu sous le nom de Simon Gauthier 1.
Il est le fils de Pierre Gauthier dit Poitevin 1 et Marguerite Arcand 1.
Il épouse Marie Élisabeth Nault, fille de Claude Nault et Élisabeth-Ursule Benoît le 4 février 1754 à Deschambault, Capitale-Nationale, Québec, Canada 1.
Liste de ses enfants connus:
| Simon Gauthier | Pierre Gauthier dit Poitevin (1699 - 1756) | Charles Gauthier |   |   |
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| Catherine Arnaud |   |   | ||
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| Marguerite Arcand (1706 - ) | Simon Arcand dit Bourdelais (1663 - 1733) | Antoine Arcand dit Bourdelais |   | |
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| Jeanne Poulet |   | |||
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| Marie-Anne Inard dite Provençal (1674 - 1741) | Paul Inard dit Provençal (1647 - ) | Barthélemy Inard | ||
| Françoise Rineaude | ||||
| Marie Bonville (1651 - 1687) | Toussaint Bonville ( - 1669) | |||
| Louise Belleheure | ||||
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1. Courriel de Patrick Lahoudie - 12 janvier 2006
La dernière mise à jour de cette personne a été faite le 2007-08-19