Il est aussi connu sous le nom de Eustache Demers.
Il est le fils de Anne Circé 1 et Eustache Lambert Demers 1.
Il épouse Marie Josèphe Dupuis, fille de Felicité Gibault et Louis Albert Dupuis le 24 février 1783 à Saint-Philippe-de-Laprairie, Laprairie, Montérégie, Québec, Canada.
Liste de ses enfants connus:
| Eustache Demers | Eustache Lambert Demers (1731 - 1763) | Maurice Dumay (1701 - ) | Étienne Dumay (1656 - 1702) | Étienne Demers (1626 - 1697) |
| Françoise Morin (1625 - 1666) | ||||
| Jeanne Ménard (1669 - 1747) | Jacques Ménard dit Lafontaine (1628 - 1707) | |||
| Catherine Forestier (1640 - 1694) | ||||
| Marie-Josette Boyer (1701 - ) | Antoine Boyer (1671 - ) | Charles Boyer (1631 - ) | ||
| Marguerite Tenard (1633 - ) | ||||
| Marie Pera (1673 - ) | Pierre Perras (1616 - 1684) | |||
| Denise Lemaistre (1636 - 1691) | ||||
| Anne Circé (1726 - ) | François-Michel Circé (1698 - 1754) | François Circé dit Saint-Michel (1655 - 1714) | François Saint-Michel | |
| Anne Véron | ||||
| Marie-Madeleine Berthelot (1663 - ) | Maurice Berthelot | |||
| Marie Provost ( - 1700) | ||||
| Marie-Anne Babeu (1700 - 1780) | André Babeu (1650 - 1722) | Jean Babeu | ||
| Marguerite Boulanger | ||||
| Anne Roy (1680 - 1744) | Pierre Roy (1642 - 1721) | |||
| Catherine Ducharme (1657 - 1719) | ||||
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1. FamilySearch -
La dernière mise à jour de cette personne a été faite le 1997-12-21