Il est aussi connu sous le nom de Isaac d' Escoffier, seigneur de la Crote 1.
Il est le fils de Ponthus d' Escoffier, seigneur de la Crote 1 et Sébastienne de Largier 1.
Il épouse Marie Armand le 30 décembre 1584 1.
Liste de ses enfants connus:
| Isaac d' Escoffier, seigneur de la Crote | Ponthus d' Escoffier, seigneur de la Crote | Claude d' Escoffier | Jean d' Escoffier |   |
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| Jeanne de Lapia |   |   | ||
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| Sébastienne de Largier |   |   |   | |
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1. Noblesse de Languedoc - Tome II, p. 18
La dernière mise à jour de cette personne a été faite le 2010-01-19